秋冬好進(jìn)補(bǔ),亂補(bǔ)反有害

發(fā)表時間： 2010-11-29 00:00 來源：平臺管理 　　

◆食療養(yǎng)生園
　　秋冬進(jìn)補(bǔ)講究平衡陰陽,調(diào)和氣血,在進(jìn)補(bǔ)時要注意根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇補(bǔ)品、進(jìn)補(bǔ)方式,做到通補(bǔ)結(jié)合,只有補(bǔ)得恰當(dāng)才能達(dá)到養(yǎng)生的目的。
　　1.益氣藥膳常選用人參、黨參、黃芪、淮山、大棗等配之雞、魚、豬肉、鵪鶉、麻雀等合用。適用于氣短咳喘、乏力神疲、食少納差以及年老體弱、久病脫肛等癥。此類藥膳為補(bǔ)益之品,不宜一次食用太多,宜少量久食；身體羸弱的人群更應(yīng)防“虛不受補(bǔ)”。凡實證、熱證、外感病癥初期等不可服用。2.補(bǔ)血類常用當(dāng)歸、熟地、何首烏、黃精、阿膠、白芍、川芎、枸杞子、雞血藤以及人參、黨參、黃芪等配之羊肉、豬肉、牛肉、雞、鴨等合用。適用于血虛所致的面色無華、神疲乏力、頭昏眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、月經(jīng)失調(diào)等癥。此類藥膳外感發(fā)熱者不可食用,而且女性補(bǔ)血最好有規(guī)律地分期進(jìn)食,應(yīng)避開月經(jīng)來潮時,以免增大月經(jīng)量。3.滋陰藥膳常選用生地、干地、黃精、桑椹、女貞、枸杞子、玄參、天冬、麥冬、沙參、玉竹、石斛配之以生魚、甲魚、燕窩、銀耳、海參、)梨、竹蔗汁合用。適用于陰液不足或久病耗陰所致羸瘦、面容憔悴、口燥咽干、虛煩不眠、盜汗、嗆咳無痰、顴部發(fā)紅、腰酸背痛。4.壯陽藥膳常選用鹿茸、鹿角膠、川杜仲、胡桃仁、海馬、菟絲子、蛤蚧、淫羊藿以及牛鞭、鹿鞭等配以羊肉、狗肉、鹿肉、公雞、鵪鶉、麻雀、乳鴿、蝦等合用。此類藥膳適用于性功能低下、遺精早泄、白濁、腰膝酸軟、畏寒肢冷等癥。5.中老年人冬季進(jìn)補(bǔ)重在養(yǎng)心安神,龍眼肉、大棗、柏子仁、酸棗仁、蓮子、百合等配豬心、羊心等動物心臟合用。適用于思慮過度、勞傷心脾、健忘失眠、多夢易驚以及體疲無力的患者。但這些藥材多“味厚氣薄性滋膩”,因此濕熱病證患者不可食用。

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